11月の家飲みのときに食べた鴨なんですけど
これ、おいしくて、おすすめです！
とくにお酒にあいます。

一湖房というお店の鴨ロースです。

ステマでもアフェリエイトでもないので↑
躊躇せずにどうぞ！

これは鴨ロースのハーフサイズ（130g）の方です。
味は和風味。柚がすこしきいてます。
火の通し加減が絶妙で、中の肉がジューシーじゅわじゅわです。

和風だから本当は、つけあわせはかいわれとか白髪ネギ、和芥子がよいかと。
うっかりまちがえた！

あたためるときは袋ごと湯煎がよいかも。
電子レンジでチンして、うっかり熱が通りすぎると泣けるかも。

このときはスライスしてから大皿に並べて
冷蔵庫に入れておいたので、
片手鍋に湯を沸かして、その上に大皿をそのまま乗せ、
皿ごとあたためました。（皿の下に蒸気があたるように）

お皿ごと自然にあたたまるし、
食卓に出したあともお皿に熱を奪われないので
よい感じです。付け合わせは最後に乗せます。